Kategoria: Desery

Pierniczki całuski
Mam smak na… pierniczki całuski, to przepis z zapisków mojej babci. Ciasto łatwo się wyrabia, jest zwarte, plastyczne, co ułatwia wykrawanie różnych kształtów. Choć surowe ciasto wydaje się dość blade, to pieczenie wydobywa piękny złoto-brązowy kolor. Chciałam zrobić te pierniczki dokładnie tak jak babcia, ale musiałam zmniejszyć ilość cukru o połowę, bo inaczej nie dałoby Czytaj dalej...
Tradycyjny tort orzechowy
Mam smak na… tradycyjny tort orzechowy, nazwałam go tak bo od wielu, wielu lat jest on w naszej rodzinie. Zgroza mojej mamy, która zawsze bała się go robić i z tego strachu wychodził jej zakalec ;-). Dlatego postanowiłam jej go przypomnieć i zrobić  jej na urodziny, bo uwielbia orzechowe desery. Wystarczy kierować się wskazówkami i Czytaj dalej...
Łatwy Napoleonek
Mam smak na… łatwy napoleonek, to ciasto faktycznie ma wiele zalet:  jest łatwe, dla zapracowanych, dla oszczędnych, podzielne gdy mamy najazd gości i w dodatku smaczne. Jest ulubionym ciastem mojego brata i jemy go zwykle podczas spotkań rodzinnych z nim związanych. Dla mnie ten przepis ma wartość sentymentalną, bo go mam od mojej mamy, która Czytaj dalej...
Ciasteczka laskowe
Mam smak na… ciasteczka laskowe, oczywiście z orzechów laskowych. Uprażone orzechy zyskują jeszcze więcej aromatu i smaku, dzięki temu ciasteczka są rewelacyjne. Jak sugeruje Martha Stewart  ciasto najlepiej  formować ręcznie w kuleczki, ale moje dzieci uparły się na ‚foremkowanie”,  nie jest to łatwe, ale wiewiórki i parę aut udało się wykroić. Ciasteczka są zdecydowanie amerykańskie, Czytaj dalej...
Tort czekoladowy „traktorek Tom”
Mam smak na… tort czekoladowy, a traktorek Tom to oczywiście już życzenie mojego synka na 3 urodzinki. Dziecinnie prosty przepis nie wymagający użycia miksera ani do ciasta ani do kremu. Fantastyczny, głęboki aromat czekolady, natomiast kształt i dekorację możecie wykonać dowolną. Gorąco polecam ten przepis według Marthy Stewart  początkującym twórcom domowych tortów okazjonalnych ;-))).
Szwedzką jagodziankę
Mam smak na… szwedzką jagodziankę, według Jamiego Olivera, który odwiedził tamte stronyi opisał je w swojej książce „Kulinarne wyprawy Jamiego”. Takiej jagodzianki jeszcze nie jedliście. Kardanom dodaje niezwykłego aromatu ciastu drożdżowemu, a pomarańcza podkreśla kwaskowaty smak jagód. Oprócz tego jest bardzo proste w wykonaniu i nie wymaga długiego wyrabiania ciasta jak to zwykle bywa z Czytaj dalej...
Tarta z truskawkami
Mam smak na… tartę z truskawkami, to mój ulubiony letni deser ze świeżymi owocami. Piekę te tarty przez cały sezon zmieniając tylko owoce. Bazą jest kruche ciasto i krem o smaku śmietankowym, a jedynie owoce się zmieniają. Pierwsze zawsze są truskawki, potem maliny i jagody oraz jeżyny. Ta wyśmienita tarta warta jest każdej spędzonej nad Czytaj dalej...
Diabelsko czekoladowe babeczki
Mam smak na… diabelsko czekoladowe babeczki, to pierwszy ale na pewno nie ostatni przepis na czekoladowe babeczki. Ciasto jest puszyste i aromatyczne, a na nim polewa, która rozpływa się w ustach. Warto poświęcić jej trochę czasu, gdyż jest wymagająca, ale efekt końcowy jest super. Oczywiście jest, to kolejna propozycja od Marthy Stewart, której babeczki zawsze Czytaj dalej...
Ciasto ucierane „Dynastia”
Mam smak na… ciasto ucierane „Dynastia”, smak z dzieciństwa. Pamiętacie zapewne ten kultowy serial, który oglądaliśmy z zapartym tchem  jeszcze w „siermiężnych” czasach. W mojej rodzinie  szczyt  konsumpcyjnej popularności tego ciasta  przypadł właśnie na czas świetności „Dynastii”, stąd nazwa. Gwarantuję Wam jednak, że jego jakość jest dużo lepsza niż jakość serialu ;-). Poniższa wersja jest Czytaj dalej...
Champion hawajski na zimno
Mam smak na… champion hawajski na zimno, czyli sernik na zimno, taki, jaki robiło się za dawnych lat. Zrobiony z sera białego trzykrotnie zmielonego, udekorowany egzotycznymi „kwiatami” z ananasa -  prawdziwy rarytas. Świetny deser o tej porze roku, kiedy zaczynają się upały. Zamiast żelatyny dodałam galaretkę o smaku pina colada Winiar, żeby wzmocnić ananasowy smak Czytaj dalej...
Strona 3 z 612345...Ostatnia »