Kategoria: Poradnik

Jak kupować białą kiełbasę?
Jak kupować białą kiełbasę? Białą kiełbasę tradycyjnie kupujemy na Święta Wielkanocne do barszczu białego czy żurku, a także na grilla, czyli właśnie rozpoczyna się na nią sezon. Idealnie by było gdybyście podobnie jak ja poszukali dobrego, sprawdzonego sklepu mięsnego gdzie sprzedają surową, a nie parzoną białą kiełbasę. Czytajcie także etykiety, pytajcie sprzedających i nie dajcie Czytaj dalej...
Jak obierać jajka?
Jak obierać jajka? W mojej rodzinie od lat stosujemy ten szybki sposób obierania jajek, który niewątpliwie ułatwi Wam życie. Wypróbujcie go podczas Świąt Wielkanocnych, kiedy jest do obrania znaczna ilość jajek do żurku dla całej rodziny. Jest bardzo łatwy, do nauczenia, choć wymagający precyzji i wyczucia, a podstawą jest ostry nóż i łyżka stołowa:   Czytaj dalej...
Co do koszyczka?
Co do koszyczka ? Specjalnie dla Was postanowiłam zapytać u źródła, co przede wszystkim powinno znaleźć się według tradycji chrześcijańskiej w naszych świątecznych koszyczkach. Przemiły proboszcz mojej parafii, ksiądz Paweł Sukiennik, udzielił mi wyczerpującej odpowiedzi w tej sprawie. Ciekawa też byłam, co ksiądz myśli sobie widząc w każdym koszyczku komercyjne dziwadła jak: zajączki, kaczuszki itp., Czytaj dalej...
Oliwa z oliwek
  Oliwa z oliwek – jaką kupić? Oliwa z oliwek to podstawa śródziemnomorskiej kuchni. Włosi kochają ją tak bardzo jak my dobre masło i jedzą ją samodzielnie z pieczywem. Włoska oliwa z oliwek wysokiej jakości zawiera około 1% związków polifenolowych, substancji, które chronią przed rakiem i zawałem serca. Zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych, chroni przed arteriosklerozą, Czytaj dalej...
10 Przykazań Makaronowych…
…czyli jak gotować makaron. Zawsze gotuj makaron w dużym garnku, lepiej wysokim i głębokim niż płytkim i szerokim. Nie żałuj wody, makaron powinien swobodnie pływać. Sól wsypuj do wody, kiedy się zagotuje, co skróci czas oczekiwania na wrzątek. Sól to jedyny sposób, aby przyprawić makaron sam w sobie, poza tym sól wydobywa smak makaronu. Nie Czytaj dalej...
Makaronowy Przewodnik
Makaron suchy – jak wybierać? Na polskim rynku dostępne są dwa podstawowe rodzaje makaronu: makaron z semoliny i makaron jajeczny.  Różnica między nimi jest zasadnicza, warto o niej wiedzieć i pamiętać podczas zakupów. Semolina to mąka wytwarzana z twardej pszenicy (durum). Makaron z pszenicy twardej zawiera tylko i wyłącznie semolinę i wodę, jest więc mniej Czytaj dalej...
Ricotta „domowej produkcji”
Mam smak na… ricottę „domowej produkcji” :-). Ricotta jest bardzo popularnym serem włoskim używanym zarówno do deserów, np. cannoli, jak i do przygotowywania lazani, ravioli, calzone, pizzy itd. Nie wszyscy kucharze – amatorzy ( a pewnie też i niektórzy profesjonalisci ) wiedzą, że można ją zrobić domowym sposobem. Taka domowa ricotta jest niezwykle łatwa do Czytaj dalej...
Tort dla fitAS
Wczoraj odbyły się pierwsze urodziny klubu fitAS. Od rana sporo się działo, najpierw chłopaki brali udział w konkursie na wyciskanie sztangi, potem dziewczyny walczyły w maratonie ćwiczeń areobowych. Ja natomiast walczyłam z tortem w tym czasie i też mi się udało. Tort był ananasowy i o jego wykonanie się nie martwiłam, bo zawsze się udaje, Czytaj dalej...
1 urodziny FitAS
Wkrótce 1 urodziny FitAS!!!   Z klubem Fit-AS jestem związana od samego początku jego funkcjonowania, i będę oczywiście brała udział w imprezie urodzinowej 16 lutego, ale nie tylko jako stała klientka. Przygotuję dla Was kilka propozycji zdrowych, słodkich przekąsek, a także tort urodzinowy. Będzie super zabawa, konkursy i nagrody. W imieniu właściciela Adama Szostaka i Czytaj dalej...
Recenzja książki „Nigellissima”
Najnowsza książka Nigelli Lawson „Nigellissima” ukazała się w Polsce kilka tygodni temu. Ja dostałam ją pod choinkę i bardzo się ucieszyłam z tego prezentu. Nigella jest wyjątkową kobietą, piękną, sympatyczną, jak by ją określili amerykanie „dziewczyną z sąsiedztwa”. Książka zawiera wiele przepisów inspirowanych miłością autorki do cudownej kuchni i kultury z nią związanej Włoch. Podzielam Czytaj dalej...
Strona 2 z 3123