Kategoria: Walentynki

Brownies – klasyka
Mam smak na… Brownies – klasyka amerykańskich słodkości. Sekretem tego czekoladowego ciasta jest perfect timeing czyli przypilnowanie aby w odpowiednim momencie wyjąć go z piekarnika. W przeciwnym razie będzie to suchy zakalec, a powinno być wilgotne, miękkie, lepkie i aromatyczne. Moja siostra stwierdziła, że jest to najlepsze brownie jakie kiedykolwiek jadła, a mieszka w USA Czytaj dalej...
Landrynkowe ciasteczka
Mam smak na… landrynkowe ciasteczka, a tak właściwie cudownie kruche, kakaowo-imbirowe z ciekawą landrynkową dekoracją. Przepis na te fantastyczne ciasteczka znalazłam całkiem przypadkiem oglądając program kulinarny Pani Ewy Wachowicz i dołożyłam do nich landrynkową dekorację. Musicie je upiec, bo z dekoracją lub bez, są obłędnie pyszne, idealne na prezent walentynkowy.
Babeczki z adwokatem
Mam smak na… babeczki z adwokatem, to super prosty i szybki, a zarazem elegancki deser. Idealny, żeby zrobić wielkie wrażenie na gościach, lub ukochanym. Połączenie delikatnego, gorącego ciasta z lodami jest niesamowicie zmysłowym doznaniem. Pamiętam jak pierwszy raz jadłam taki sam deser wiele lat temu w jakiejś kawiarni i spokojnie mogłabym się zachować jak Sally;-) Czytaj dalej...
Indyjski łosoś z ryżem
Mam smak na… indyjskiego łososia z ryżem, to pyszne  danie może stać się Waszą np. walentynkową ucztą. Bardzo proste, szybkie danie, które można przyrządzić bez wysiłku nawet po długim dniu w pracy. Dzięki temu daniu przypomniałam sobie jak bardzo lubię smak curry i świeżej kolendry, których dawno już nie używałam. Część tego przepisu pochodzi z Czytaj dalej...
Pankejki z ricottą
Mam smak na… pankejki z ricottą. Lekkie, puszyste niczym suflet placuszki to jeden z najlepszych wynalazków kuchni amerykańskiej. Pankejki podawane z syropem klonowym, dżemem, miodem lub owocami zapewnią świetny początek dnia. Mogą być też oczywiście doskonałym deserem do popołudniowej kawy.
Tarta z wiśniami
Mam smak na… tartę z wiśniami, do wykonania o każdej porze roku, ponieważ zarówno świeże jak i mrożone owoce świetnie się sprawdzą. Intensywnie czerwone wnętrze tej tarty aż się prosi o foremkę w kształcie serca. Będzie wspaniałym dopełnieniem romantycznej kolacji nie tylko w Walentynki. Ten przepis wyszukałam dla Was w magazynie „Kuchnia”.      
Dorsz z brokułami i papryczką chili
Mam smak na… dorsza z brokułami i chili, absolutnie fantastyczne danie w zaledwie 7 minut. Można go podawać na dwa sposoby jako lunch np. z dodatkiem ulubionego kawałka chleba lub jako danie obiadowe z jedynym moim zdaniem możliwym dodatkiem delikatnym puree ziemniaczanym. Obowiązkowy jest wytrawny wermut, lub białe wino i anchois. Ten przepis pochodzi z Czytaj dalej...
Muffinki z jagodami
Mam smak na… muffinki z jagodami, delikatne ciasto z delikatnym owocem. Ten rodzaj babeczek jest najbardziej popularny w USA oraz Anglii, gdzie używa się tzw. borówek amerykańskich. Ja natomiast uwielbiam nasze leśne jagody o kwaskowatym smaku. Zwykle piekę te mufinki wczesną jesienią, kiedy owoce są świeże, ale tym razem użyłam mrożonych. Ten przepis pochodzi z Czytaj dalej...
Torcik Bailey’s
Mam smak na… torcik Bailey’s. Torcik ten to raj dla miłośników czekolady i likieru Bailey’s. Czekoladowy mus zawiera dużo tego wspaniałego, irlandzkiego likieru, a biszkopt jest dekadencko mocno czekoladowy. Kwaskowate wisienki są miłym zaskoczeniem i świetnie balansują słodycz musu.
Makaron z pulpecikami
Mam smak na… makaron z pulpecikami. Jest to proste, tradycyjne włoskie danie, które skupia całą rodzinę dookoła stołu i wprowadza wszystkich w dobry nastrój. Dużym atutem tej potrawy jest to, że zawsze się udaje i można ją przygotować dużo  wcześniej przed podaniem. Ten przepis pochodzi z książki Nigelli „Nigella Gryzie”, ale moja wersja smakuje lepiej Czytaj dalej...