Archiwum miesięczne: Wrzesień 2013

Ciasteczka laskowe
Mam smak na… ciasteczka laskowe, oczywiście z orzechów laskowych. Uprażone orzechy zyskują jeszcze więcej aromatu i smaku, dzięki temu ciasteczka są rewelacyjne. Jak sugeruje Martha Stewart  ciasto najlepiej  formować ręcznie w kuleczki, ale moje dzieci uparły się na ‚foremkowanie”,  nie jest to łatwe, ale wiewiórki i parę aut udało się wykroić. Ciasteczka są zdecydowanie amerykańskie, Czytaj dalej...
Zupa jesienna minestrone
Mam smak na… zupę jesienną minestrone, dla mnie jest to królowa wszystkich warzywnych zup. Kolejna ikona kuchni włoskiej, rozpoznawalna na całym świecie. Minestrone komponuje się według warzyw, które pojawią się, są dostępne w danym sezonie, dlatego teraz mamy wersję jesienną. Doskonała będzie też w wersji wegetariańskiej bez boczku, a na bulionie warzywnym. Gorąco polecam Wam Czytaj dalej...
Zupa paprykowa
Mam smak na… zupę paprykową, uwielbiam paprykę i jem ją cały rok, a szczególnie  teraz kiedy jest właśnie na nią sezon. Zupa ma intensywny smak dzięki świeżej papryce, a także tej sproszkowanej natomiast dojrzałe pomidory nadają jej apetycznego koloru.  Gotuje się ją dłużej niż większość zup, ale dodatek wołowiny i ziemniaków sprawia, że zupa jest Czytaj dalej...
Polędwiczki otulone boczkiem
Mam smak na… polędwiczki otulone boczkiem. Za oknami coraz chłodniej, tak więc danie to świetnie oddaje otaczającą nas teraz aurę jesienną. A tak na serio  jest to po prostu bardzo pyszne danie, łatwe do zrobienia i nie wymagające dużo czasu. Polędwiczki dają gwarancję, że mięso będzie miękkie i kruche, więc bez obaw można je zaserwować Czytaj dalej...
Calzone ze szpinakiem i grzybami
Mam smak na… calzone ze szpinakiem i grzybami, pomidorami i mozzarellą. Ogólnie calzone, to taka zamykana pizza z różnymi dodatkami. Teraz mamy jesień i grzyby już się pokazały, więc można wybrać się do lasu, a potem zrobić to pyszne calzone. Ewentualnie możecie zastąpić grzyby dojrzałymi, aromatycznymi pieczarkami.  Poniższy przepis wymyślił jeden z moich ulubionych autorów: Czytaj dalej...
Tort czekoladowy „traktorek Tom”
Mam smak na… tort czekoladowy, a traktorek Tom to oczywiście już życzenie mojego synka na 3 urodzinki. Dziecinnie prosty przepis nie wymagający użycia miksera ani do ciasta ani do kremu. Fantastyczny, głęboki aromat czekolady, natomiast kształt i dekorację możecie wykonać dowolną. Gorąco polecam ten przepis według Marthy Stewart  początkującym twórcom domowych tortów okazjonalnych ;-))).
Sałatka Cezar
Mam smak na… sałatkę cezar, sałatka ta jest jedną z najbardziej popularnych sałatek, którą można zamówić niemal w każdej restauracji na świecie. Istnieje też jej wiele wersji, ale ta mi smakuje najbardziej. Przede wszystkim dlatego, że dressing jest bardzo dobry. Wiem, że nie wszyscy przepadają za filecikami anchois, ale ja sobie nie wyobrażam tego sosu Czytaj dalej...
Rustykalna tarta ze śliwkami
Mam smak na… rustykalną tartę ze śliwkami, w sezonie jesiennych deserów królują między innymi właśnie śliwki. Chciałam Wam dziś zaproponować wersję tarty po amerykańsku, czyli  lekko słonawej, słodkiej, a zarazem  kwaskowatej. Te trzy smaki przenikają się nawzajem tworząc fantastyczny i prosty deser. Wypróbujcie będziecie zachwyceni tak jak ja!!! a to wszystko dzięki mojej amerykańskiej idolce Marcie Czytaj dalej...