Tagi: ricotta

Ricotta „domowej produkcji”
Mam smak na… ricottę „domowej produkcji” :-). Ricotta jest bardzo popularnym serem włoskim używanym zarówno do deserów, np. cannoli, jak i do przygotowywania lazani, ravioli, calzone, pizzy itd. Nie wszyscy kucharze – amatorzy ( a pewnie też i niektórzy profesjonalisci ) wiedzą, że można ją zrobić domowym sposobem. Taka domowa ricotta jest niezwykle łatwa do Czytaj dalej...
Rurki ze szpinakiem i ricottą
Mam smak na… rurki ze szpinakiem i ricottą, te rurki to oczywiście makaron cannelloni. Zapiekanka może wydawać się skomplikowana, ale tak naprawdę  wystarczy tylko opanować sposób nadziewania rurek i reszta jest już super prosta.
Pankejki z ricottą
Mam smak na… pankejki z ricottą. Lekkie, puszyste niczym suflet placuszki to jeden z najlepszych wynalazków kuchni amerykańskiej. Pankejki podawane z syropem klonowym, dżemem, miodem lub owocami zapewnią świetny początek dnia. Mogą być też oczywiście doskonałym deserem do popołudniowej kawy.
Muszle makaronowe z trzema serami
Mam smak na… Makaronowe muszle z trzema serami, tą zapiekankę przyrządzam zwykle dla 4 osób, lub 3 gdy je kolacje z nami mój starszy brat. Gdy pierwszy raz podałam mu tą zapiekankę, trochę się dąsał że nie ma w niej mięsa, ale kiedy skosztował to stwierdził, że naprawdę nie jest potrzebne.
Tarta ze szpinakiem
Mam smak na… Tarte ze szpinakiem, wzbogacona serkiem ricotta ucieszy każdego  fana tego lisciastego specjału i z pewnoscią przekona do jego smaku wszystkich, którzy do tej pory wzdrygali się na jego widok. (ah, te wspomnienia zielonej papki ze szkolnej stołówki …) Jest to moja ulubiona tarta – zarówno pyszna jak i zdrowa. Gorąco polecam ! Czytaj dalej...